A sustentabilidade é uma questão cada vez mais essencial para o equilíbrio do nosso planeta. Por isso, antes de escolhermos um produto, é necessário compreender como ele está afetando o meio ambiente. Nesse sentido, é importante perguntar: o óleo de krill, extraído das águas frias da Antártica, possui um sistema sustentável?
O óleo de krill, extraído do krill antártico, um crustáceo semelhante ao camarão vermelho, da espécie Euphausia superba, tem se destacado como uma promissora fonte alternativa de EPA e DHA nos últimos anos1, 2 , sendo rico em ômega-3, ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosaexaenoico (DHA) esterificados em fosfolipídeos, diferentemente do óleo de peixe que apresenta EPA e DHA incorporados em triglicerídeos ou ésteres etílicos1, 3.
Qual a função do krill no meio ambiente?
O krill é um animal que desempenha um papel importante no ecossistema marinho, afinal é uma fonte primária de alimento para muitos animais. Na cadeia alimentar, o krill é considerado um consumidor primário, ou seja, ele se alimenta diretamente dos produtores, como fitoplâncton e algas4. Assim, o krill pertence ao segundo nível trófico da cadeia alimentar marinha. Isso significa que ele possui um menor risco de contaminação, uma vez que não consome outros animais que podem conter contaminantes em seus organismos5, 6. Ou seja, quanto maior for o nível da cadeia alimentar, maior o acúmulo de contaminantes6, 7.
A biomassa de krill é considerada a maior do mundo, com cerca de 300.000 milhões de toneladas métricas localizadas no Oceano Antártico8. Portanto, por viver em águas limpas, é livre de metais pesados, pesticidas e dioxinas2. Essa extensa biomassa é responsável pela alimentação de baleias, focas e aves marinhas, além de participar efetivamente dos ciclos biogeoquímicos oceânicos, que são fundamentais na regulação dos níveis atmosféricos de dióxido de carbono (CO2), bem como na gestão de nutrientes disponíveis para o crescimento do fitoplâncton, que é essencial na maioria das cadeias alimentares marinhas4.
A importância da pesca sustentável
É preciso realizar uma pesca responsável e consciente a fim de evitar qualquer impacto ambiental dada a importância do krill para o meio ambiente aquático. Nesse sentido, a Aker Biomarine™ é uma empresa inovadora em biotecnologia e que garante a coleta sustentável de krill antártico. A Aker fornece rastreabilidade aos clientes, que revela o local exato de colheita de cada lote de óleo de krill e mostra todo o ciclo de vida da produção desse óleo. Dessa forma a Aker garante a segurança alimentar por meio da produção responsável da matéria-prima e constrói a confiança do consumidor. Além disso, a Aker Biomarine™ também possui uma tecnologia proprietária de Eco-Harvesting, que reduz ao mínimo as capturas acidentais, bem como opera de forma totalmente transparente pela certificação Marine Stewardship Council (MSC)9.
Por fim, a coleta do krill realizada pela Aker BioMarine™, é patenteada e possui a certificação MSC (Marine Stewardship Council), que atesta uma coleta bem gerenciada e sustentável, e garante a manutenção do estoque saudável de krill no oceano, com o mínimo de impacto no ecossistema.
A Kilyos Nutrition é representante da Aker BioMarine™ no Brasil, entre em contato e saiba mais!
Referências:
- Berge RK, Ramsvik MS, Bohov P, Svardal A, Nordrehaug JE, Rostrup E, et al. Lipids in health and disease. 2015;14:163.
- Ursoniu S, Sahebkar A, Serban MC, Antal D, Mikhailidis DP, Cicero A, et al. Nutr Rev. 2017;75(5):361-73.
- Tou JC, Jaczynski J, Chen YC. Nutr Rev. 2007;65(2):63-77.
- Cavan EL, Belcher A, Atkinson A, Hill SL, Kawaguchi S, McCormack S, et al. Nat Commun. 2019;10(1):4742.
- Mozaffarian D, Rimm EB. Jama. 2006;296(15):1885-99.
- Sheng L, Wang L. Comprehensive reviews in food science and food safety. 2021;20(1):738-86.
- Lacerda LDd, Malm O. Estudos Avançados. 2008;22(63):173-90.
- Kwantes JM, Grundmann O. J Diet Suppl. 2015;12(1):23-35.
- Biomarine A. Certified sustainable operations 2024 [Available from: https://www.akerbiomarine.com/sustainability/certifications.